期刊简介
《当代医学》杂志是国家卫生健康委员会主管，中国医师协会主办的国家级综合性医学学术期刊。1994年4月创刊，旬刊。国际标准刊号ISSN1009-4393，国内统一刊号：CN11-4449/R，国内邮发代号：82-829。本刊被万方、知网、维普、中邮阅读网等数据库收录。曾获卫生部医药卫生优秀期刊奖。
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- 杂志名称：当代医学杂志
- 主管单位：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：中国医师协会
- 国际刊号：1009-4393
- 国内刊号：11-4449/R
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：曾获卫生部医药卫生优秀期刊奖期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
从小烧酒的卫生质量谈卫生管理
侯晓东
关键词：小烧酒, 卫生质量, 卫生管理
摘要：多年来,小作坊式的制酒工厂层出不穷,一批又一批,前些年曾因小作坊生产、勾兑的劣酒、假酒致人死亡和伤残事件时有发生,近些年因国家出台了有关酒类生产的法律、法规,加之各执法单位加大了执法力度,所以劣酒、假酒事件没有对社会再发生严重的危害.但在卫生监督中经常发现小烧酒、散装白酒的甲醇、杂醇油、铅、锰、氰化物等含量超标,除了小酒坊的设备和制作工艺还有待于提高外,主要原因大多出现在制酒小作坊和小企业的卫生管理上,因此加大小作坊和小企业的卫生管理,是解决小烧酒和白酒甲醇、杂醇油、铅等超标的关键.
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